週刊ほっとそうる新聞

株式会社ホットソウル代表の私的な新聞です。

20160310

ほとんど期待しないで入ったお蕎麦やさんだったのですが、

春の野菜天ぷらというやつが、想像以上に良かったです。


天ぷらの揚げかた自体は、はっきりいって普通。
家庭の天ぷらとあまり変わらなかったのですが、

ふきのとうとか、春菊、筍の細いやつとか、あしたばみたいな葉っぱとか。
結構、盛りだくさん。

旬な感じで、美味しかったです。


春の野菜は、
ちょっと苦味のあるものが多いですかね。

でもその苦味が、冬モードから春モードに体を切り替えるのに良い。
と、聞いたことがあります。

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